[생멸치젓갈]

생멸치 젓갈(남해산 유자망 고급멸치)

(생멸치23kg+천일염7kg)배합+비닐포장+ 플라스틱 하얀통

품절 입니다
<택배비14,000원> 착불85,000원/선불99,000원 선택사항 입니다

발효 숙성되는 과정에서 가끔 부풀어 흘러넘치는 경우가 있사오니 틈틈이 점검 바랍니다

특허받은 신제품 멸치통 - 병뚜껑처럼 돌려서 열고 닫을수 있습니다

받으신 그대로 통풍이 잘되는 시원한곳에 보관 하시면 됩니다

젓갈통 규격 = 윗뚜껑 지름38cm*높이38cm

남해군 미조수협위판장에서 공동작업후 개별발송 합니다

맛나는 좋은 멸치가 위판됐을때, 많이 담가뒀다가 순차적으로 보냅니다

1년이상 간수뺀 국산천일염만 사용합니다-수협간 대량구매 비축물량

수년간 노하우가 축적된 전문가의 손맛으로 담가 냅니다

하얀 곰팡이 흔적은 발효,숙성이 잘 진행된 현상 입니다
기름찌꺼기 및 부유 이물질만 걷어내고 사용하시면 됩니다

출고 대기중인 젓갈통

맛난 알배기 최고급 어종으로만 선별구매후 작업합니다

멸치 마리용 반찬젓갈은 제조일로부터 45일 전후로- 듬뿍 들어내서
냉장 보관하셨다가 잡수실때마다 갖은 양념을 고루해서 드시면 됩니다

액젓이 필요하시면 당해년도 겨울 김장때 일부 사용하셔도 됩니다만

완전 숙성기간은 제조일로부터 24개월 입니다

숙성후 액젓은 망사에 이물질만 걸러내고 생으로 그냥 정제된 상태로 사용하시면 됩니다

횟감용,찌개용,낚시용 멸치이미지(남해특산품메뉴에서주문가능)

정치망이나 죽방렴어장에서 갓 잡아올린 최고급 어종입니다.

횟감용 생멸치= 1kg씩 냉동포장 상태로 배송됩니다

횟감용 생멸치는 신선도 및 환경, 바닷물로 세척 등..

맛과 품질을 위한 기술적인 마무리 가공방법 때문에

바로 드실 수 있게끔 위와 같이 손질하여 보내드립니다.

횟감용2kg = 4만원(5인기준)

찌개용 생멸치= 1kg씩 냉동포장 상태로 배송됩니다(아이스박스)
2kg = 3만원 (5인분 용량 ) 기본 판매단위 = 2kg이상

바로 조리해 드실 수 있게끔 머리와 내장을 손질한 상태로 보냅니다.

구이용 및 낚시미끼용 생멸치 5kg = 50,000원(1kg씩 냉동포장 5개)

젓갈용멸치보다 마리가 크고 통통하니 좋습니다
정치망이나 죽방렴어장에서 갓잡아 올린 고급 어종입니다

1kg씩 냉동상태에서 촬영한 이미지 입니다

횟감 및 찌게용은 총량구매 계약하시면 일년치를 냉동비축 해드립니다

통마리 생멸치 구이용은 별도 전화주문 바랍니다