멸치 마리용 반찬젓갈은 제조일로부터 45일 전후로- 듬뿍 들어내서
냉장 보관하셨다가 잡수실때마다 갖은 양념을 고루해서 드시면 됩니다

액젓이 필요하시면 당해년도 겨울 김장때 일부 사용하셔도 됩니다만

완전 숙성기간은 제조일로부터 24개월 입니다

숙성후 액젓은 망사에 이물질만 걸러내고 생으로 그냥 정제된 상태로 사용하시면 됩니다



횟감용,찌개용,낚시용 멸치이미지(남해특산품메뉴에서주문가능)


정치망이나 죽방렴어장에서 갓 잡아올린 최고급 어종입니다.

횟감용 생멸치= 1kg씩 냉동포장 상태로 배송됩니다


횟감용 생멸치는  신선도 및 환경, 바닷물로 세척 등..

맛과 품질을 위한 기술적인 마무리 가공방법 때문에 

바로 드실 수 있게끔 위와 같이 손질하여 보내드립니다.

  횟감용2kg = 4만원(5인기준)   

찌개용 생멸치= 1kg씩 냉동포장 상태로 배송됩니다(아이스박스)
    2kg = 3만원 (5인분 용량 ) 기본 판매단위 = 2kg이상


바로 조리해 드실 수 있게끔 머리와 내장을 손질한 상태로 보냅니다. 


구이용 및 낚시미끼용 생멸치 5kg = 50,000원(1kg씩 냉동포장 5개)


젓갈용멸치보다 마리가 크고 통통하니 좋습니다
정치망이나 죽방렴어장에서 갓잡아 올린 고급 어종입니다

1kg씩 냉동상태에서 촬영한 이미지 입니다

횟감 및 찌게용은 총량구매 계약하시면 일년치를 냉동비축 해드립니다 

통마리 생멸치 구이용은 별도 전화주문 바랍니다