◈ 멸치의 생태적 특징

1.분포
우리나라 전연안, 일본전연안 중국연안

2.회유
봄에는 연안의 내만에 들어왔다가 가을에 남쪽바다로 이동하여 겨울철을
보내고 봄에 연안으로 들어온다

3.서식장소
수심 20m 이내의 대륙붕 해역으로 아침에는 5m 층 내외 낮에는 10m 층내외
저녁에는 거의 표층에서 생활한다.

4.성장
봄에 발생된 무리는 발생후 1개월에 체장 3cm내외 여름에는 5-7cm, 가을에는
8-10cm, 로 자라며,다음봄이 되면 체장 11-13cm로자라 산란하러 연안으로
몰려오며 가을에 발생된 무리는 다음해 가을에 체장 11-112cm로 자라
산란에 참가하고 최대 체장15cm이며 수명은 1년반 정도.

5.식성
프랑크톤 식성으로 요각류를 주로 먹으며 그외 새우류의 유생,구조류,
조개우생 등을 먹는다.


◈멸치가 좋은 이유?

1.칼로리가 다른 어종이나 육류에 비해 월등히 높으며 특히, 뼈를 튼튼하게
하는 칼슘및 인의 함량은 단연 첫째이다.

2.한방에 의하면 멸치는 신우염, 신결석, 신장염등, 신장이 약하고 양기가
부족한 사람에게는 꼭 필요한 약이다. 또한 멸치물을 만들어서 장기 복용하면
회양에 도움이 되고 부인의 산후지절토에 효과가 있다고 한다.

3.타우린(TAURINE)이 들어 있어 콜레스테롤의 햠량을 낮추는 작용외에
혈압을 정상적으로 유지하고 심장을 튼튼하게 한다.

4.심장병 뇌졸중의 원인인 동맥경화를 방지하고 어린이의 지능 발달에도
효과가 있고 고도 불포화 지방산인 EPA 와 DHA가 각각 9.2%와 14.1%나 들어
있다.

5.항암작용이 있는 니아신(NIACIN)이 들어있고 핵산의 함량도 풍부하며
영양적으로 균형이 잡힌 우수한 식품이다.