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멸치상식
 
죽방렴이란?
 
 
작성자 : 남해멸치 조회수 : 15796
 

전세계적으로 유일하게 대한민국 사천과 남해군연안에만 설치 되어있다.

물살의 흐름이 빠르고 적당한 수심을 갖춘 남해군 지족해협 앞바다
좁은 수로에 V자형으로 참나무로 말뚝을박아

밀물과 썰물에 회유하는 고기를 물 흐름에 따라 자연스럽게 몰리도록
유도하여 끝에 몰린 고기들을 건져내는 고정식 어장이다.

대나무로 그물발을 만들었다고 하여 죽(竹)방(防)렴(簾)이란 이름이 붙혀졌다.
죽방렴(竹防簾)은 말 그대로 대나무 그물망이다.

육지 어장막과 인접한 죽방렴어장 전체보기






죽방렴어장 입구
썰물때 세찬조류와 설치해둔 말뚝및그물 장애물을 피해 자연스럽게 안쪽으로 모여듬


대나무그물망(죽방렴)에 갇힌 멸치를 그물로 모으는 작업




그물로 모은 멸치를 뜰채로 건져내는 작업


작업을 마치고 출입구를 닫는모습


안쪽에서 본 출입구 모습(뜰채와 발판이 걸쳐있는 곳)


밖에서 본 출입구 모습(파란창으로 닫아둔 곳)


갓 삶아낸 멸치를 식히고 물기를 빼내는 모습


태양열과 해풍으로 말리는 모습


냉풍 및 온풍기로 건조해낸 모습


크기와 품질 등급별로 선별해낸 모습
2kg 정량박스에 담아서 수협 경매장으로 위판출고함



 
 
 
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