남해멸치/죽방멸치 - 멸치상식 [좋은멸치 고르는법]

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멸치상식

좋은멸치 고르는법

작성자 : 남해멸치

*흰색이나 은빛이 살짝도는 맑고 투명한 멸치가 좋은상품

*황색빛을 띠고있는 멸치라도 맛과 향이 좋으면 OK.

*맛을 봤을때 짜지않고, 은근한 단맛과 구수한 맛이 느껴지는것이 좋은 멸치

*멸치를 고를때 색깔및 모양, 맛, 향취,촉감,등에서 거부반응이 없으면 OK.