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 | | 멸치(ANCHOVY)의 분류기준 |
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| 작성자 : 남해멸치
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조회수 : 8004 |
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◈멸치종류
*볶음용멸치 (세멸) --- 2㎝ 이하 ---- 지리멸
*볶음용멸치 (자멸/소멸) --- 2.0 ~ 3.5cm ---- 지리가이리/가이리
*조림용멸치 (소멸) --- 3.6 ~ 4.5cm ---- 가이리고바/고바
*안주용멸치 (중멸) --- 4.6 ~ 7.6cm ---- 고주바
*국물용멸치 (다시/대멸) --- 7.7㎝ 이상 --- 주바
*국물용멸치(띠포리)--- 7 ~ 10cm
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