궁긍해요
1.멸치액젓은 액체로만 되어있고
2.시커먼국물속에 소금에 저려진 냄새도 않좋은 멸치젓이 있죠.
1번은 몇년을 숙성시켜서 원액만을 채취한거라고 하고
2번은 끊여서 내려서 쓴다고 하는데
*두종류의 차이점하고
*두종류의특성(어느게 진하고.맛.가격대비양)
*거기서2번도 팔아요
*2번을 제가 구입하면 내려쓰는법을 알고 싶습니다(물.양념.끊이는시간 등등).구시대적으로 내려쓰면 장단점은 뭔지?
***제가 문의들인내용은 콩나물 국밥에 간하는데 쓰려합니다.
좋은 정보 기대해 볼께요